Bo bun et citron : toutes nos recettes

Name: Direction le Vietnam avec nos plus belles recettes de bo bun
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: bo bun

Le bo bun est à l'origine un plat vietnamien à base de boeuf et de vermicelles de riz. Photo par butforthesky.com

Incontournable de la cuisine vietnamienne, le bo bun, ou Bò bún, est un plat traditionnellement composé de vermicelles de riz, de lamelles de boeuf sautées aux oignons, de salade, de crudités telles que la carotte et le concombre, et de diverses herbes aromatiques comme la citronnelle, la menthe et la coriandre.

Servi dans un bol, le tout est arrosé de sauce nuoc-mâm et parfois parsemé d'éclats d'arachides. Comme pour toutes recettes traditionnelles, il existe de nombreuses variantes dont le bo bun aux lamelles de viande de porc grillées et le bo bun avec des nems. Plat complet et délicieux, le bo bun a déjà de nombreux amateurs, en faites-vous partie ?

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Bo bun

Popotte

Qu'es acquo le Bo bun ? Du vietnamien bò (« bœuf ») et bún (« vermicelle de riz »). salade composée de vermicelles de riz, de crudités et de viande. Plat asiatique préféré des Français !
Si, comme moi, vous avez l'impression que la cuisine asiatique est longue et fastidieuse, voici une recette qui vous plaira.
Bien sûr, j'ai acheté les nems tout prêts à un traiteur chinois,sinon effectivement, ça aurait été très long !
Même si ce plat est facile et plus rapide que la plupart des plats asiatiques, il ne faut pas vous y prendre au dernier moment, car il y a de la marinade et un peu de découpe…